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En época de altas temperaturas, los cuidados garantizan una alimentación segura tanto en el hogar como al aire libre.

A través de la Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), el Ministerio de Salud de Jujuy recordó a la población que atender la forma en que se conservan, elaboran y trasladan los alimentos que consumimos es fundamental para prevenir trastornos digestivos, gastrointestinales o episodios de intoxicación que puedan derivar en una urgencia.

Teniendo en cuenta la temporada de verano, seguir pautas sencillas en el propio hogar, en espacios de trabajo y en viajes, paseos o colonias de vacaciones, garantiza una alimentación segura.

Para tener en cuenta

– Al realizar compras

• Evitar comidas elaboradas como empanadas, tartas o pizzas si están expuestas a temperatura ambiente ya que deben ser preparadas al momento o conservarse en heladera

• Priorizar regresar pronto a la vivienda: alimentos frescos como carnes, leche, queso, y otros alimentos que se conservan en la heladera deben continuar la cadena de frío

– Al cocinar

• Las carnes no deben descongelarse a temperatura ambiente o bajo agua, sino en la heladera (desde el día anterior), microondas o directamente en la cocción

• En la mesa o mesada de cocina, los alimentos crudos (carne de vaca, pollo, cerdo, pescado) deben separarse del resto de los alimentos crudos o listos para el consumo. Igual dentro de la heladera

• Los huevos y los diferentes tipos de carnes deben cocinarse siempre de manera completa

• Para recalentar comida, se debe asegurar que quede bien caliente o hirviendo por lo menos durante 5 minutos y no se debe volver a guardar ni calentar de nuevo

-Al momento de conservar

• Una vez cocidos, los alimentos no deben quedar a temperatura ambiente por más de 2 horas ni guardarse en el horno: siempre en la heladera

• Para una salida al aire libre, los alimentos previamente refrigerados deben guardarse en una conservadora con mucho hielo, poniendo en la parte inferior los alimentos y arriba las bebidas. Cortar la cadena de frío pone en riesgo la salud

Siempre: lavarse las manos con agua y jabón, antes de comer o preparar alimentos y después de ir al baño, cambiar pañales, manipular basura o productos de limpieza

Salud recuerda las recomendaciones para la práctica segura en todas las edades.

El Ministerio de Salud de Jujuy recuerda a la comunidad que en línea con la Organización Mundial de la Salud (OMS) se recomienda practicar al menos 30 minutos de actividad física todos los días, y al menos dos veces a la semana realizar trabajo de fortalecimiento muscular que mejora el tono muscular y las articulaciones, refuerza los huesos y previene enfermedades, además de aumentar las defensas del cuerpo.

Siempre con previa consulta al médico de cabecera para iniciar o sumar actividad física, es clave también elegir el ejercicio de preferencia y más adecuado a la situación particular: caminar, correr, bailar, andar en bicicleta e inclusive realizar la práctica en el propio hogar con elementos como botellas de agua o una silla, en gimnasios o bien al aire libre, haciendo uso de los gimnasios urbanos en toda la provincia.

Con numerosos beneficios para la calidad de vida y una mejor salud integral, el hábito de la actividad física en todas las edades se debe realizar siguiendo siempre pautas de cuidado y en verano, atendiendo también a las altas temperaturas.

Recomendaciones

• Evitar exponerse entre las 10 y las 16 horas a fin de prevenir complicaciones como golpe de calor o insolación. Los grupos más vulnerables ante las complicaciones del calor son las niñas, niños y las personas mayores

• En lo posible, usar ropa clara y gorra o sombrero

• Tener siempre a mano agua segura para hidratarse de manera adecuada antes, durante y después de la actividad física

• Usar protector solar y reaplicar cada dos horas

• Si la temperatura es muy alta, reducir la intensidad de la actividad y realizar pausas para refrescarse

• En caso de ingresar a piletas, reaplicar el protector solar cada 30 minutos para reforzar la protección ante los rayos ultravioleta

• Utilizar calzado adecuado para mayor libertad de movimiento y menor probabilidad de lesiones

• Consultar al médico de cabecera de manera periódica y en especial antes de iniciar o sumar actividad física

SUNIBROM informó sobre el retiro del producto dispuesto a nivel nacional.

A través de la Superior Unidad Bromatológica Provincial (SUNIBROM), el Ministerio de Salud de Jujuy informa a fin proteger la salud de toda la población que debe retirarse de manera inmediata de supermercados y almacenes el producto Fórmula Láctea para Lactantes en polvo – Nestlé Nan Optipro 1 C/Hmo y Alimento para Propósitos Médicos Específicos En Polvo Para Lactantes – Nestlé Alfamino correspondiente a los siguientes lotes:

• Productos de elaboración nacional – Provincia de Santa Fe

DENOMINACIÓN: FÓRMULA LÁCTEA PARA LACTANTES EN POLVO
MARCA: NESTLE NAN OPTIPRO 1 c/HMO
PRESENTACIÓN: 400g
RNE N°: 21-114032
RNPA N°: 21-130136
Lote 517628872A – Vencimiento 31/12/2026
Lote 524128872ª – Vencimiento 28/2/2027
Lote 524728872A – Vencimiento 31/3/2027

DENOMINACIÓN: FÓRMULA LÁCTEA PARA LACTANTES EN POLVO
MARCA: NESTLE NAN OPTIPRO 1 c/HMO
PRESENTACIÓN: 800g
RNE N°: 21-114032
RNPA N°: 21-130136
Lote 517628872A – Vencimiento 31/12/2026
Lote 522828872ª – Vencimiento 28/2/2027
Lote 524128872ª – Vencimiento 28/2/2027
Lote 528928872ª – Vencimiento 30/4/2027
Lote 528928872B – Vencimiento 30/4/2027
Lote 529028872A – Vencimiento 30/4/2027
Lote 533228872B – Vencimiento 31/5/2027
Lote 533328872ª – Vencimiento 31/5/2027

• Producto importado origen Suiza

DENOMINACIÓN: ALIMENTO PARA PROPÓSITOS MÉDICOS
ESPECÍFICOS EN POLVO PARA LACTANTES
MARCA: NESTLÉ ALFAMINO
PRESENTACIÓN: 400g
RNE N°: 00-014591
RNPA N°: 079-00-022965
Lote 51690017Y1 – Vencimiento 30/6/2027

El retiro de este producto del mercado fue dispuesto por el organismo, tras la resolución del Instituto Nacional de Alimentos (INAL), que depende de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnologías Médicas (ANMAT), debido a la presencia de Cereulida producida por el microorganismo Bacillus cereus, en una de las materias primas utilizadas para la elaboración de los lotes referidos, recordando que la ingesta del producto mencionado puede generar un grave daño a salud.

Por consultas e informes, la SUNIBROM se encuentra a disposición al teléfono 0388 – 4245500, interno 5774, de lunes a viernes de 7.30 a 15.30 horas o por correo electrónico a sunibrom@msaludjujuy.gov.ar

De manera exitosa, se concretaron los dos primeros operativos de ablación de 2026 en el Hospital Pablo Soria de la capital jujeña.

El Ministerio de Salud de Jujuy informa que en las primeras jornadas de 2026 se concretaron de manera satisfactoria dos operativos de ablación de órganos y tejidos en el Hospital Pablo Soria, uno de ellos con carácter multiorgánico. Los procedimientos se realizaron gracias al trabajo de los profesionales ablacionistas y agentes de áreas administrativas, logísticas, de SAME 107 y de seguridad y en especial, por la vocación solidaria de la comunidad ya que donar órganos permite oportunidades de recuperación a personas que se encuentran en lista de espera para un trasplante.

El CUCAIJUY, institución jurisdiccional del Instituto Nacional Central Único Coordinador de Ablación e Implante (INCUCAI) es responsable en la provincia de las acciones en torno a la donación de órganos, es decir, el cumplimiento de protocolos y estándares de excelencia, el desarrollo de cada operativo de ablación, la articulación entre los ámbitos público y privado, la capacitación permanente, las acciones de sensibilización de la población y, desde fines de 2024, de las instancias para la posibilidad de trasplantes renales en el sistema público de salud.

Las posibilidades de recuperación y calidad de vida para las personas que transitan situaciones críticas de salud, se multiplican con el compromiso compartido porque sin donantes no hay trasplante, recordando que, a partir de la promulgación y la aplicación de la Ley Justina en 2018 y una política sanitaria adecuada con ejes específicos que Jujuy lleva adelante para trabajar por las personas de todas las edades que se encuentran en lista de espera, la provincia afianza su crecimiento año a año en materia de donación de órganos.

Para recordar

Por mayor información se puede concurrir a la sede del Centro Único Coordinador de Ablación e Implante (CUCAIJUY) en Güemes 1360, San Salvador de Jujuy, de lunes a viernes de 8 a 14 horas o comunicarse al 4221228.