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Desde los 6 meses de vida, los bebés comienzan a comer complementando la lactancia. Generar confianza, brindar afecto y especial atención será fundamental.

La Dirección Provincial de Nutrición que depende del Ministerio de Salud, recordó que a partir de los 6 meses de edad cuando comienza la incorporación de la alimentación de tipo sólida, complementaria a la lactancia, será clave además promover hábitos saludables para el impacto positivo en la calidad de vida de la niña o el niño.

Para ayudar al bebé a aceptar los nuevos alimentos se recomienda permitirle explorar con sus manos y boca, ya que el reconocimiento de cada uno de ellos es parte principal de este ciclo.

Además, resulta importante ofrecer los alimentos en tamaños que permitan su fácil manipulación observando color, olor, textura y sabor. Si el pequeño rechaza un alimento, se debe ofrecer en diferentes oportunidades para que pueda aceptarlo, siendo buena alternativa combinarlo con otros sabores y formas de preparación.

De igual modo, siempre deben respetarse sus propios tiempos, sin obligar a comer al bebé si no lo desea.

Incluirlo en la mesa familiar desde el momento mismo de la preparación de las comidas es también de suma importancia en este momento, junto con la opción de evitar distracciones como el uso de pantallas.

En cada caso, es imprescindible la consulta permanente al pediatra, quien brindará las indicaciones específica para cada pequeño.

En época de altas temperaturas son fundamentales los cuidados en la preparación y la conservación.

Evitar trastornos digestivos, gastrointestinales, cardiovasculares o episodios de intoxicación, que puedan derivar en una urgencia o emergencia, es posible atendiendo a la forma en que se preparan, trasladan y conservan los productos y las preparaciones.

Frente a las reuniones en época de vacaciones o bien salidas o paseos en jornadas de altas temperaturas, es importante cumplir con ciertas pautas que garanticen una alimentación segura para personas de todas las edades.

Para tener en cuenta

Al realizar compras:

•             Evitar comidas elaboradas como empanadas, tartas o pizzas si están expuestas a temperatura ambiente ya que deben ser preparadas al momento o conservarse en heladera

•             Priorizar regresar pronto a la vivienda luego de adquirir alimentos frescos como carnes, leche, queso, y otros alimentos que se conservan en la heladera, para continuar la cadena de frío

Al cocinar:

•             Las carnes no deben descongelarse a temperatura ambiente o bajo agua, sino en la heladera, microondas o directo a la cocción

•             En la mesa o mesada, los alimentos crudos (carne de vaca, pollo, cerdo, pescado) deben separarse del resto de los alimentos (igual dentro de la heladera)

•             Los diferentes tipos de carnes y huevos deben cocinarse de manera completa, hasta que la parte interior no se vea rosada

•             Para recalentar comida, se debe asegurar que quede bien caliente o hirviendo por lo menos durante 5 minutos y no se debe volver a guardar ni calentar de nuevo

Al momento de conservar:

•             Una vez cocidos, los alimentos no deben quedar a temperatura ambiente por más de 2 horas ni guardarse en el horno: siempre en la heladera

•             Para una salida al aire libre, los alimentos deben guardarse en una conservadora porque cortar la cadena de frío pone en riesgo la salud

Siempre: lavarse las manos con agua y jabón, antes de comer o preparar alimentos y después de ir al baño.

Para prevenir celiaquía, alergia, intolerancia al gluten u otras patologías es importante iniciar una alimentación complementaria luego de los 6 meses de vida.

Alimentos frescos, naturales y diversos, con base en verduras, frutas y carnes son fundamentales para una buena nutrición

“Hasta esta edad, los bebés deben recibir leche materna de manera exclusiva y luego de los siete meses cumplidos, adicionar otros alimentos como arroz, fideos o pan; esto debido a que antes no se cuenta con los anticuerpos necesarios para asimilarlos de manera correcta”, explicó el Especialista en Nutrición de la Coordinación de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), Claudio Barraza.

“Ofrecer a un bebé, a un niño o niña, alimentos no adecuados para su edad exige el trabajo de un intestino aún inmaduro, por lo que el organismo reconoce que se encuentra frente a un peligro, pudiendo desencadenar diferentes trastornos. Ante ello es importante prestar atención y consultar al médico ante síntomas gastrointestinales como diarrea frecuente y también manifestaciones asociadas como pérdida de peso, detenimiento del crecimiento, anemia, erupciones en la piel, constipación o dolor de cabeza”, precisó el profesional.

Por otra parte, Barraza añadió que “contar con información sobre la temática es un factor clave para mejorar la calidad de vida, ya que la celiaquía es una afección multisintomática, de diagnóstico lento y solo mejora a partir de una alimentación adecuada con alimentos frescos, naturales y diversos, con base en verduras, frutas y carnes, sumando otros tipos de harinas”.

Cabe mencionar que el Hospital Materno Infantil cuenta con un consultorio especializado en celiaquía, integrado por un equipo de pediatras, gastroenterólogos y nutricionistas, que realiza atenciones los días miércoles a partir de las 9 horas.